يستغرق صنع حساء اليقطين اللذيذ والسهل أقل من 30 دقيقة وهو طبق جانبي مثالي!
المكونات:
2ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صفراء صغيرة
علبة هريس اليقطين
3 أكواب مرق دجاج
½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->الفلفل الأسود الطازج
ملح للتذوق
للزينة (اختياري)
4 ملاعق كبيرة ببيتاس (بذور اليقطين)
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
الطريقة:
قطعي البصل إلى مكعبات ثم أضيفيه إلى قدر متوسط الحجم مع الزبدة. يُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا (حوالي 3 دقائق).
يُضاف بيوريه اليقطين ومرق الدجاج والبابريكا المدخنة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار وجوزة الطيب وبعض الفلفل الطازج. يقلب لدمج المكونات ، ثم يترك الحساء ليغلي ببطء.
ينضج الحساء لمدة 10 دقائق. تذوق وأضف الملح حسب الحاجة.
قدمي الحساء مع بذور اليقطين المحمصة وكريمة القشدة الحامضة.
