هل تحب أطباق التاكو المكسيكية هذه الوصفة ستعيد لك الذكريات وجبة عشاء سريعة وسهلة وشهية طوال الأسبوع.
المكونات:
توابل تاكو
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار *
1ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
½ ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
مكونات الطبق:
½ رطل لحم مفروم
11 علبة فاصولياء سوداء
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1 لتر طماطم كبيرة
4 كيس رقائق التورتيا
2 أوقية جبنة شيدر
1 بصلة خضراء
الطريقة:
تُمزج مكونات توابل التاكو في وعاء صغير (مسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحلو المدخن ، والكمون ، والحريف ، والأوريغانو ، والملح، والفلفل).
يقطّع البصل الأخضر إلى شرائح وتقطع الطماطم إلى نصفين (إذا كنت تستخدم حبة طماطم كبيرة ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة).
يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل. إذا كنت تستخدم لحمًا بقريًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون (20٪ أو أعلى) ، فقم بتصفية الدهون الزائدة قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم قليل الدهن (أقل من 10٪ دهون) ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة لمنع اللحم البقري من الالتصاق.
أثناء طهي اللحم البقري ، اغسل علبة الفاصولياء وصفيها. أضف الفاصولياء السوداء إلى المقلاة مع توابل التاكو المحضرة. استمر في التقليب والطهي على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا.
أضف الطماطم إلى المقلاة واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الطماطم في الذوبان قليلاً (حوالي ثلاث دقائق أخرى).
أخيرًا ، أضف رقائق التورتيا وقلب حتى تمتزج مع المكونات الأخرى في المقلاة.
ضع الجبن المبروش فوق المقلاة ، وضع غطاءً فوقه ، واتركه يسخن لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة. نرش شرائح البصل الأخضر فوقها قبل التقديم مباشرة.
