طريقة عمل بان كيك من دون بيض للاشخاص الذين لا يحبون تناول البيض أو الذين يعانون من حساسية اتجاه البيض
المكونات:
300 غرام من الدقيق
40 غراماً من الزبدة المذوبة بحرارة الغرفة
600 ملليتر من الحليب الدافئ
2 ملعقة كبيرة من الفانيلا
40 غراماً من السكر
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لدهن المقلاة
رشة من الملح
للتزيين: قطع من الفراولة. القليل من العسل
الطريقة:
نخلط الدقيق بعد تنخيله مع الملح والسكر والفانيلا في وعاءٍ عميقٍ حتى تختلط المكونات معاً. نضيف ثلث كمية الحليب الموجودة لدينا ونخلطه مع المكونات السابقة جيداً، ثم نضيف الكمية المتبقية ونخلط مرةً أخرى بشكلٍ جيدٍ.
نضيف الزبدة المذوبة ونخلطها مع المكونات السابقة بشكلٍ جيد للحصول على عجينةٍ سائلةٍ.
نحضر المقلاة الواسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضعها على النار وعندما يسخن الزيت، نضع القليل من عجينة البان كيك حسب الرغبة ونتركها حتى تتحمّر، ثم نقلبها لتتحمّر من الجهة الأخرى، ثم نخرجها ونكمل مع بقية العجينة بنفس الطريقة. نضع قطع البان كيك فوق بعضها البعض ونزينها بالعسل والفراولة.
