يوجد مجموعة طرق لعمل الباستا، وبنكهات وإضافات متنوّعة؛ فهناك من يقوم بعمل الباستا مع الخضار، وهناك من يفضّل طعم الباستا مع قطع الدجاج، والباستا من الأكلات المفضّلة عند الكثيرين، لخفتها على المعدة، ولسهولة عملها، ولذة مذاقها.
وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل باستا السبانخ والأرضي شوكي من الشيف ديما حجاوي:
مقادير الباستا بالسبانخ والأرضي شوكي :
١ باكيت معكرونة مسلوقة
٦ صدورة دجاج مقطعة
ملح وفلفل
بصلة مفرومة
٢ حبة ثوم مفروم
٢ كوب كريمة
٤/١ كوب بندورة مجففة مفرومة
١ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
١ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
٦ كوب سبانخ مفروم
٢ كوب ارضى شوكي مقطع
١ كوب فطر مقطع
١ كوب جبنة قشقوان وجبنة موزاريلا
طريقة تحضير باستا السبانخ والأرضي شوكي:
- قلبي البصل بالزيت وأضيفي الدجاج.
- ثم قلبيه قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل والسبانخ والفطر والأرضى شوكي والبندورة المجففة.
- ثم أضيفي بودرة الثوم والأعشاب والكريمة.
- اتركي المزيج يغلي قليلاً ويتجانس.
- أضيفي المعكرونة وقلبي جيدًا.
- ضعي الخليط في طبق الفرن الخاص.
- أضيفي الأجبان واخبزيه لمدة ١٥ دقيقة في فرن حرارته ١٨٠.
خبز الفوكاتشيا الإيطالي السريع
معكرونة البيستو الكريمية مع الدجاج والبروكولي
